O brigadeiro pode ser encontrado em diversos tipos e incrementado com diversos sabores e texturas. Estamos falando de um dos doces mais populares do Brasil e consequentemente uma sobremesa pra lá de gostosa. Contando quais são os 3 pilares cruciais pra que você inicie hoje mesmo na confeitaria, com todas as ferramentas necessárias pra trabalhar com segurança e escalar seu negócio. Para garantir que você sabe o quanto gastou, o quanto vendeu e o quanto lucrou por dia ou semana, é legal que você crie uma planilha.
- Muitas pessoas não sabem como cobrar pelos seus produtos, principalmente quando se trata de doces gourmet.
- Para o chocolate usado em brigadeiros gourmet, recomenda-se o uso de chocolates em barra, já que eles deixam a textura final melhor.
- O brigadeiro é um dos doces favoritos no Brasil, independente da época do ano.
- Quando estiver desgrudando da panela retire e coloque em um refratário untado e deixe esfriar para enrolar.
Deixe na geladeira coberto com papel filme até que esfrie para você conseguir enrolar. Retire do fogo, adicione o suco dos 2 limões, misture e coloque em uma travessa. Enrole a mistura em bolinhas de acordo com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar).
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Com poucos ingredientes e em 40 minutinhos, você tem 10 bombons deliciosos, adocicados com xilitol e chocolate 70%. Para a base dessa trufa, você vai precisar de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, creme de leite fresco e conhaque. O preparo da trufa é fácil e rápido, em 40 minutinhos você tem 15 unidades para vender. Na confeitaria são definidos como gourmet doces preparados com ingredientes de altíssima qualidade, como chocolate belga e pistache.
Escolha O Formato De Venda
Agora, vamos à prática propriamente dita, onde iremos mostrar algumas receitas deliciosas de brigadeiros para você começar nesse negócio com o pé direito. São tipos que são básicos, mas, que podem ser facilmente incrementados depois para virarem brigadeiros gourmet da melhor qualidade. O coco é um dos itens que mais chama a atenção em certas receitas de brigadeiros gourmet. Um dos motivos é que ele deixa o doce com uma textura mais crocante. clique e veja informações adicionais aqui , usando manteiga, prefira a do tipo “Extra” e sem sal.
Eu sempre colocava isso em mente quando a vergonha batia! “É dinheiro, é a minha vida e não tem motivo algum para eu ter vergonha”! Faça disso o seu mantra e agradeça a Deus todos os dias por poder trabalhar por conta própria. Além disso, a apresentação do seu doce é como se fosse uma apresentação do seu portfólio.
